Для подавляющего большинства видов пищевой продукции требуется процедура обязательного декларирования, установленная техническим регламентом ТР ТС 021. От указанного обязательства исключены лишь некоторые специализированные категории продуктов, такие как детское, спортивное и диетическое питание, для которых необходимо получение свидетельства о государственной регистрации. Кроме того, для гарантии безопасности потребителя также может потребоваться ветеринарный сертификат (необходимый для свежего мяса и рыбы).
Декларация соответствия ТР ТС 021 является ключевым доказательством качества и безопасности пищевой продукции в соответствии с Регламентом, но для производителей это не единственное требование. Для того чтобы деятельность была признана законной, необходимо реализовать и поддерживать систему управления безопасностью продуктов питания по стандарту ХАССП (ISO 22000), что приведет к улучшению производственного процесса и снижению потенциальных рисков, а также повышению качества готовой продукции. Несмотря на то, что обязательной сертификации ХАССП не требуется, ее наличие значительно упрощает прохождение контрольных инспекций и способствует расширению бизнес — возможностей предприятия.
Примеры деклараций от нашего органа
Преимущества при оформлении декларации ТР ТС
- Законное ведение деятельности: Декларация соответствия разрешает законное производство и продажу продукции питания на предприятии.
- Непрерывное совершенствование: Процедура улучшения производственных процессов на протяжении всего жизненного цикла продукта, начиная от технологической подготовки и заканчивая утилизацией.
- Гарантия качества и безопасности: Удостоверение гарантирует высокое качество и безопасность производимых товаров.
- Улучшение бизнес-процессов: Декларация способствует совершенствованию операционных процедур в рамках деятельности компании, занимающейся производством и оборотом пищевых продуктов на территории Таможенного союза.
- Конкурентное преимущество: Получение декларации повышает конкурентоспособность продукции, делая её более привлекательной для потенциальных покупателей и партнёров.
Исключения и особенности декларирования продуктов питания по ТР ТС 021
Продукты питания и категории, не требующие декларирования:
- Продукты, произведенные для личного потребления (например, от частных животноводов, садоводов).
- Непереработанные продукты животного происхождения, для которых предусмотрена ветеринарно-санитарная экспертиза.
- Уксусная кислота, требующая оформления отказного письма.
Требования к жизненному циклу продукции:
- Стадии производственного цикла, включая изготовление и продажу в Таможенном союзе.
- Организация условий хранения, складирования, транспортировки и утилизации.
Важно знать: маркировка пищевой продукции регулируется Техническим регламентом ТР ТС 022.
Дополнительные процедуры регулирования пищевых продуктов в дополнение к декларированию по ТР ТС 021
Для обеспечения высокого уровня безопасности пищевых продуктов технический регламент ТР ТС 021 предусматривает процедуры, выходящие за рамки стандартного декларирования. Одной из ключевых является государственная регистрация, обязательная для категорий специализированных продуктов и продукции нового вида. Величина обязанностей по госрегистрации распространяется на детское и спортивное питание, диетические и лечебные продукты, а также на БАДы, минеральные воды и специализированное питание для беременных и кормящих женщин.
Кроме того, ветеринарно — санитарная экспертиза является обязательной ступенью контроля над непереработанными продуктами животного происхождения. Важным элементом в цепочке гарантий качества и безопасности пищевых продуктов служит декларация соответствия ТР ТС 021/2011, аттестующая эти самые свойства всех подконтрольных продуктов питания.
Процедуры регулирования пищевой продукции по ТР ТС 021
В зависимости от спецификаций, пищевые продукты могут подвергаться различным регуляторным процедурам в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021:
- Обязательное декларирование: Этот процесс является необходимым для большинства пищевой продукции, исключения составляют уксусная кислота, непереработанные продукты животного происхождения и продукты, произведенные для личного пользования без цели последующей продажи.
- Государственная регистрация: Продукты, такие как специализированное диетическое и лечебное питание, детское и спортивное питание, БАДы, а также природные и минеральные воды, предназначенные для кормящих и беременных женщин, требуют прохождения государственной регистрации в строгом соответствии с рамками регламента.
- Ветеринарно — экспертиза: Непереработанные продукты животного происхождения должны быть оценены в рамках ветеринарно — санитарной экспертизы для подтверждения их безопасности перед выходом на рынок.
Исключения из требований декларирования по ТР ТС 021
Нет необходимости оформлять декларацию соответствия согласно ТР ТС 021 для таких продуктов, как уксус, для которого достаточно получить отказное письмо, а также для непереработанных продуктов питания животного происхождения, подлежащих ветеринарному контролю, и продуктов, изготавливаемых для личного использования хозяйствующими субъектами, без цели их дальнейшей реализации на рынке.
Весь этот процесс потребует значительных затрат вашего времени и специализированных знаний в области оценки соответствия продукции. Поэтому мы приглашаем обратиться в компанию КазанСерт. Наши квалифицированные специалисты обладают многолетним опытом работы в области подтверждения соответствия, а также глубокими знаниями действующего законодательства.
Оформление декларации соответствия ТР ТС 021 в Казани
- Подача заявления в компанию КазанСерт
- Выбор схемы декларирования на основе предоставленных документов (спецификации, ГОСТ, ТУ и пр.).
- Отбор образцов для испытаний из опытной партии продукции.
- Подготовка протоколов по результатам испытаний.
- Проведение аудита производства для проверки соответствия условий и технологических процессов требованиям.
- Регистрация декларации, присвоение номера и включение в реестр.
Список необходимых документов для оформления декларации:
- Наименование и описание продукции.
- Коды ТН ВЭД, если имеются.
- Технические спецификации и маршрутные карты, которые лежат в основе выпуска продукции.
- Учредительные документы, включая Устав, ИНН, ОГРН и т.д.
- Контракт внешнеэкономической деятельности для импортированной продукции.
- Документ, подтверждающий безопасность производственных помещений.
- Заявление, заполненное по установленной форме.
Важно: некоторые документы могут запрашиваться на усмотрение нашего органа.
КазанСерт предлагает квалифицированные услуги по оценке и подтверждению соответствия продукции Техническому регламенту Таможенного Союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Обратитесь в нашу компанию, и мы предложим вам комплексные решения, адаптированные под ваши индивидуальные нужды.
